On Minggu, 04 November 2012
Cara Membuat Cupcake Tanpa Mixer dan Oven
Cupcake...siapa yang tidak mengenal cupcake? Kue jenis ini sangat
populer saat ini. Bentuknya yang lucu serta aneka ragam rasa serta
filling/isian membuat cupcake sangat digemari oleh semua usia.
Pada dasarnya membuat cupcake bisa menggunakan resep cake biasa (baik yang di oven maupun yang dikukus) tetapi menggunakan papercup seperti ini sehingga cake ini dinamakan cupcake.
Pada dasarnya membuat cupcake bisa menggunakan resep cake biasa (baik yang di oven maupun yang dikukus) tetapi menggunakan papercup seperti ini sehingga cake ini dinamakan cupcake.
Disini akan dijelaskan bagaimana cara membuat cupcake tanpa menggunakan mixer dan tanpa menggunakan oven. Jadi bagi yang tidak memiliki mixer maupun oven tetap bisa membuat cupcake yang lezat ini.
CUPCAKE KUKUS TANPA MIXER
sumber : NCC
bahan:
125gr margarin
80ml susu cair
2btr telur
150gr gula pasir
200gr terigu
30gr coklat bubuk
1sdt soda kue
1sdt Baking Powder Double Action
Cara :
- Siapkan kukusan, loyang muffin/loyang cupcake yang satuan dan kertas cupcake (papercup)
- Cairkan mentega dan susu hanya sampai mentega cair, jangan sampai mendidih. angkat, sisihkan
- Kocok telur dan gula dengan menggunakan ballon whisk hingga gula larut dan jangan sampai berbuih terlalu banyak.
- Masukkan terigu, coklat bubuk, BPDA dan soda kue, aduk rata
- Masukkan margarin leleh, aduk rata
- Tuang dalam loyang yang sudah dialasi papercup sampai hampir penuh
- Kukus 20 menit/ hingga matang
Keterangan :
* Bila ingin memasukkan filling (selai, ganache, atau apapun yang meleleh saat digigit), bisa menggunakan 2 cara :
- Saat mengukus, adonan di isikan setengah papercup, dikukus kurang lebih 5 menit, keluarkan dari kukusan. Masukkan selai/bahan isian yang lain, kemudian isi penuh papercup dengan adonan. Kukus kembali selama 15 menit.
- Cara ini hanya dipakai untuk cupcake yang toppingnya akan dihias. Pada saat cupcake sudah matang dan dingin, buat lubang di bagian atas cupcake sedalam kurang lebih 2-3cm dengan menggunakan apple peeler seperti ini :
Selamat mencoba!!! Ganbatte ne ^^//.
Terima kasih atas kunjungan anda, semoga postingan saya bermanfaat. Tolong berikan pendapat anda tentang postingan saya.
